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El Bife de Costilla es uno de los cortes más tradicionales y elegidos por los argentinos. Combina lo mejor del lomo y del entrecot, ofreciendo una carne tierna, jugosa y llena de sabor, con el hueso que le aporta ese toque inconfundible al cocinarse.
Ideal para parrilla, plancha u horno, este corte se luce en asados familiares o comidas especiales. Su equilibrio entre grasa y carne lo convierte en una experiencia completa: crocante por fuera, jugoso por dentro y con un aroma irresistible.
👉 Recomendación: cocinalo a fuego medio o medio-alto, preferentemente con el hueso hacia abajo primero, para sellar los jugos y lograr una cocción pareja. Un clásico argentino que nunca pasa de moda.
