Bola de lomo

La Bola de Lomo es un corte clásico de la cocina argentina, reconocido por su carne magra, tierna y de gran rendimiento. Ubicada en la parte trasera del animal, es una pieza con poca grasa y una textura firme, ideal para quienes buscan una opción sabrosa y liviana.

Su versatilidad la hace perfecta para milanesas, horno, plancha o guisos, manteniendo siempre su sabor natural y suavidad al cocinarse. Es un corte que combina practicidad, rendimiento y el auténtico gusto de la carne argentina.

👉 Recomendación: sellala a fuego fuerte para conservar sus jugos y terminá la cocción a fuego medio. También podés usarla en bifes o empanada para milanesas finas y tiernas.