Paleta

La Paleta es un corte versátil y sabroso, ubicado en la parte delantera del animal. Reconocida por su textura tierna y su gran sabor, es ideal para todo tipo de preparaciones: desde bifes a la plancha hasta guisos o carnes al horno.

Gracias a su equilibrio natural entre carne magra y grasa justa, la paleta ofrece excelente rendimiento y jugosidad en cada bocado. Es una opción muy elegida para comidas caseras, prácticas y nutritivas, sin resignar sabor.

👉 Recomendación: cocinala lentamente al horno o a la olla para obtener una carne tierna y desmenuzable, o cortala en bifes finos para la plancha o la parrilla.