Riñonada de Cuadril

La Riñonada de Cuadril es un corte tierno, jugoso y lleno de sabor, ubicado en la parte posterior del cuarto trasero, junto al cuadril. Se caracteriza por su fibra suave y su excelente infiltración de grasa, lo que la convierte en una elección ideal para los amantes de la carne bien sabrosa.

Perfecta para parrilla, horno o sartén, su textura firme y su jugosidad natural garantizan una experiencia de sabor auténticamente argentina. Al cocinarla, su grasa se funde y potencia su aroma, logrando un resultado dorado y tierno en cada bocado.

👉 Recomendación: cocínala a fuego medio, cortada en bifes gruesos o entera, para conservar toda su jugosidad y disfrutar un sabor intenso y equilibrado.