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La Colita de Cuadril es un corte tierno, magro y con un sabor excepcional. Se encuentra en el extremo del cuadril y se destaca por su fibra fina y su jugosidad natural, lo que la convierte en una de las carnes más versátiles y apreciadas.
Perfecta para horno, parrilla o plancha, la colita de cuadril mantiene su forma y textura en todo tipo de cocciones. Al asarla entera, su capa externa se dora mientras el interior conserva una terneza irresistible. También es ideal para bifes o en preparaciones más gourmet.
👉 Recomendación: cocinala a fuego medio, sellando todos sus lados, y luego terminá la cocción lentamente para lograr una carne jugosa, tierna y llena de sabor.
