Lomo

El Lomo es el corte más tierno y magro de la carne vacuna, reconocido por su textura suave, sabor delicado y gran versatilidad en la cocina. Ubicado junto al espinazo, es una pieza sin nervios ni grasa excesiva, ideal para quienes buscan una carne liviana y de calidad superior.

Perfecto para medallones, bifes, plancha o parrilla, el lomo se luce en preparaciones simples o gourmet, manteniendo siempre su terneza característica. Es también el protagonista de platos clásicos como el lomo al champiñón, lomo a la pimienta o lomo al horno con papas.

👉 Recomendación: cocinalo a fuego fuerte para sellar y luego bajá la temperatura para lograr un punto jugoso y tierno. Un corte premium, elegido por quienes buscan lo mejor de la carne argentina.